节日是我们阖家团圆的时刻，而各种美食更是让人大快朵颐，然而在这欢聚的时刻，一种潜藏的健康危机正在悄然来临，这便是胰腺炎，有研究数据显示在春节、中秋等节日期间胰腺炎的患者数量呈现出明显的上升趋势，胰腺炎与吃密切相关，在发作后可给患者带来剧烈的痛苦，还可能危及其生命，那么以下就让我们共同来揭开胰腺炎的神秘面纱，希望能够帮助大家远离节日盛宴后的危险代价。
认识胰腺炎
想要充分的了解胰腺炎这种疾病，首先就要明确我们身体当中这个非常重要的器官：胰腺，胰腺组织位于我们的上腹部，其体积并不大，然而却是我们人体消化以及内分泌器官，胰腺可以分泌胰液从而帮助消化食物当中的碳水化合物、脂肪以及蛋白质，并且还可分泌胰岛素以及胰高血糖素，可以调节机体血糖水平，在某些原因的影响下胰腺组织发生炎症便会诱发胰腺炎，结合病情的进展速度可划分为两种类型，即急性和慢性胰腺炎，急性胰腺炎在节日期间较为常见，通常发病急促，并且症状更重，如果治疗不及时，极易诱发休克、器官功能衰竭等并发症，危及患者的生命安全。慢性胰腺炎通常是由急性胰腺炎反复发作，或是长时间的不良生活习惯所引起的，会对胰腺功能造成损害，同时机体的血糖调节能力和消化能力也会受到影响。那么胰腺为什么会发生炎症呢？简单来说，是由于胰腺所分泌的胰液无法顺利排出，回流到了胰腺组织的内部，对于自身组织产生了消化，进而引起炎症病变。
节日里胰腺炎高发的原因？
高脂饮食：在节日当中各种红烧肉、大肘子、油炸丸子数不胜数，深受大家的喜爱。然而此类食物当中的脂肪含量偏高，一旦吃的太多，便会摄入大量脂肪，那么身体便需要胰腺分泌更多的胰液来帮助消化这些脂肪，这时胰腺就会进入超负荷工作状态，短时间内胰液的分泌量快速增加，若胰管未能及时将胰液顺利排出，使得胰液在胰腺组织内部淤积，并导致消化酶激活，而消化酶就会像洪水一样开始对胰腺自身组织进行消化，使得出现急性胰腺炎。
过量饮酒：节日时亲朋好友相聚，饮酒的情况十分常见，然而酒精对于胰腺来说是一种隐形的杀手，酒精会对胰腺黏膜产生刺激，使得胰腺组织发生充血和水肿，酒精还会导致胃酸分泌量增多，对于胰液分泌产生刺激。在酒精的作用下还会干扰胰管正常的收缩功能，使得胰液排出不畅，那么上述多种因素的相互叠加便可引起胰液逆流，并诱发急性胰腺炎。
暴饮暴食：节日期间暴饮暴食也是诱发急性胰腺炎的一个重要原因，在日常的生活中我们的饮食较为规律，然而一旦到了节日由于食物丰富，比较容易出现暴饮暴食的情况，短时间内大量的食物进入胃肠系统，便会导致身体进入紧急消化的状态，此时胰腺需要迅速分泌大量胰液来应对这些食物，而在这种突然性的考验中，胰液容易出现分泌紊乱的情况，使得胰管压力骤然升高，非常容易诱发胰腺炎。
警惕胰腺炎信号
通过了解胰腺炎的一些典型症状表现可以及时识别这些警报信号，首先是剧烈腹痛，在急性胰腺炎发作时会出现剧烈的上腹部疼痛，并且疼痛的持续时间较长，程度较重，还可能朝腰背部放射，通过弯腰或是前倾身体疼痛症状可稍有缓解，然而腹痛与普通胃病引起的疼痛不同，急性胰腺炎所诱发的腹痛十分剧烈，应用胃药并无效果，同时呈现逐渐加重的趋势。第二个信号是恶心呕吐，大概有90%左右的急性胰腺炎会伴随恶心呕吐的情况，呕吐物多数为胃内容物，在呕吐之后腹痛症状也并不会获得缓解。第三个信号是发热，通常体温可达到38~39℃，病情较重的患者还可能超过39℃，高热持续不退也表明胰腺炎症在不断加重，还可能发生感染。
节日期间是急性胰腺炎的高发时段，而不良的饮食与此疾病的发病密切相关，所以在节日期间享受团圆与美食的同时要关注胰腺炎健康，保持健康饮食，远离节日盛宴后的危险代价。
